Levrek ne kadar kılçıklı? Kemiksiz Fileto (Flick Cut) Levrek, balığın normal filetolanmış et kısmının yanal çizgisindeki 4-6 adet kısa kemiğin çıkarılmasıyla elde edilen üründür. Levrek mi daha güzel çipura mı? Balık buharda pişirmek ve güzel bir tat almak istiyorsanız, levrek daha iyi bir seçimdir. Levrek, çipuradan daha yağlı bir balık olduğundan, buharda pişirildiğinde lezzetli olur. Levrek kılçığı tehlikeli mi? Balığın hem besin hem de ilaç olduğunu vurgulayan Köse, “Yiyorsunuz ama bir bakıma ilacınızı da alıyorsunuz. Sadece yağ asitleri açısından zengin değil, örneğin kabuğunda jelatin var, ayrıca kıkırdakları ve kemikleri de var, bunların sağlığımıza olumlu etkisi var.” dedi. Levrek balığı lezzetli…
Yorum Bırak